É um dos frutos mais utilizados na cozinha mediterrânica. Este alimento é muitas vezes confundido com um legume, por ser utilizado para fazer molhos, e para uma infinidade de saladas. Para além disso, pode ser cozinhado de diferentes maneiras e também dá um sabor único a outras preparações. Veja todos os benefícios do… tomate!
Bom para a saúde cardiovascular
Como fonte de vitamina C e licopeno, dois antioxidantes conhecidos por apoiar a saúde cardíaca e controlar os níveis de colesterol. O tomate também contém potássio, benéfico para a nossa saúde cardiovascular, ajudando a prevenir a hipertensão e os acidentes vasculares cerebrais.
Ajuda na prevenção do cancro e Alzheimer
O antioxidante licopeno , que está presente no fruto, é um poderoso travão no envelhecimento prematuro das células e do nosso organismo. Também previne doenças associadas ao envelhecimento, tais como Alzheimer, e alguns tipos de cancro (pâncreas ou próstata). Quanto mais vermelho for o tomate, mais licopeno irá conter.
É um anti-inflamatório
Se quiser tirar o máximo partido das propriedades do tomate, coma-o cozinhado, pois quanto mais bem cozinhado, melhor será absorvido pelo nosso corpo.
Controla os níveis de açúcar
Ao absorver água do solo, o tomate contém minerais como o crómio, cujo efeito no nosso organismo é o de controlar a quantidade de açúcar no sangue. Ideal para diabéticos na sua dieta regular, este mineral também ajuda a reduzir o colesterol.
Fortalece o cabelo e os ossos
O tomate também ajuda a fortalecer o cabelo, tornando-o mais forte e brilhante, graças ao seu conteúdo em vitaminas A. Para além disso, ainda tem minerais como o cálcio e o potássio, importantes para o fortalecimento dos nossos ossos e para a redução da possibilidade de desenvolver osteoporose.
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