Ingredientes

Preparação

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Passo 2

Coloque os tomates num tabuleiro de forno, adicione alho laminado, ervas aromáticas a gosto, o azeite da própria lata, sal, pimenta preta e complete com azeite até que metade dos tomates estejam submersos.

Passo 3

Leve ao forno por 30 minutos, mexendo a meio do tempo. Quando estiver pronto, deixe arrefecer e reserve.

Passo 4

Enquanto os tomates arrefecem, retire a burrata do frigorífico e substitua o líquido por água morna, tornando o queijo mais macio e cremoso.

Passo 5

Disponha os tomates confitados no fundo do prato. Coloque a burrata e, com uma faca, faça um corte para que o recheio cremoso escorra suavemente.

Passo 6

Polvilhe pimenta preta por cima e regue com uma colher de vinagre balsâmico.

Passo 7

Separe com cuidado os filetes de atum para preservar as lascas e disponha a quantidade desejada no prato.