Receitas com conservas
Salada de Polvo com Tomate Cherry e Pepino
Leve e Fresca
10-15 min
2 pes.
Baixa
Prato principal
Polvo em AzeiteIngredientes
10–12 tomates cherry.
1/2 pepino.
1/4 cebola roxa.
Salada de folhas verdes lavadas (rúcula ou mix).
1 c. sopa de azeite.
Sumo de 1/2 limão.
Sal e pimenta q.b.
Salsa fresca picada.
1/2 pepino.
1/4 cebola roxa.
Salada de folhas verdes lavadas (rúcula ou mix).
1 c. sopa de azeite.
Sumo de 1/2 limão.
Sal e pimenta q.b.
Salsa fresca picada.
2 latas de 120g de Polvo em Azeite
Preparação
Passo 1
Abrir as latas de polvo em azeite Minerva, escorrer bem o líquido de cobertura e reservar o polvo numa taça.
Passo 2
Cortar os tomates cherry ao meio.
Passo 3
Cortar o pepino em rodelas finas.
Passo 4
Fatiar a cebola roxa em tiras finas.
Passo 5
Para o molho, misturar o azeite da lata, o sumo de limão, sal, pimenta e a salsa picada.
Passo 6
Numa taça grande, misturar algumas folhas verdes com o tomate, o pepino e a cebola.
Passo 7
Adicionar o polvo por cima e envolver ligeiramente.
Passo 8
Regar com o molho e servir de imediato.
