Lata de paté picante de cavala La Góndola

Pate Cavala com Malagueta aberta Minerva

LA GONDOLA

Patê de Cavala Picante

Este patê suave arrebata as papilas gustativas. A força da malagueta triturada, transforma este patê numa explosão de sabor. Produção totalmente fiel à tradição.

RECEITA TRADICIONAL E 100% NATURAL
IDEAL COMO DIP A SERVIR COM PALITOS DE VEGETAIS CRUS

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Peixe azul

Alto teor proteico

Scomber Colias ou Scomber Japonicus são as espécies utilizadas na produção do patê de cavala picante.
A cavala pré-cozida e por fim completamente limpa.
A cavala confere uma textura macia a este patê e a malagueta triturada provoca uma explosão de sabor.

REF: n.d. Categorias: La Gondola, Patês de peixe, Patês de cavala

Ingredientes

Cavala (Scomber Japonicus, Scomber Colias), Azeite Refinado, Concentrado de Tomate, Água, Piri piri, Vinagre, Pimenta branca, Sal

Alérgenos

Contém peixe. Pode conter vestígios de leite e glúten.

Em 100 g de peso escorrido

Energia	kJ / 220 kcal
Proteínas	8 g
Lípidos	21 g
dos quais saturados	3 g
Hidratos de carbono	0 g
dos quais açucares	0 g
Fibra alimentar:	0 g
Sal	1,6 g

Peixe fonte natural de proteínas
Rico em ácidos gordos, ómega 3 e com alto teor de vitamina B12
A cavala fornece uma quantidade significativa de vitaminas D e B6 e de minerais como potássio, fósforo e zinco

Nome da comida: Paté de cavala picante
País de origem: Portugal
Nome do operador: A POVEIRA S.A.
Endereço da operadora: Parque Industrial de Laúndos, Lote 46 4570-311 Laúndos Póvoa de Varzim (Portugal)

Registro Sanitário: PT C 249 1P CE

Patê de cavala picante La Gondola

Matéria prima

A cavala é uma espécie pelágica e migradora que forma grandes cardumes. Encontrada perto da costa, habitando no fundo durante o dia e subindo para a coluna de água durante a noite. Tem uma cor azul, esverdeada, com um padrão tigre muito característico.

Elaboração da conserva

Na preparação do patê de cavala La Gondola utiliza-se cavala cozida e totalmente limpa. É este cuidado que nos permite obter uma pasta macia. A malagueta triturada que é acrescentada ao preparado, dá-lhe um incrível sabor. O processo final de esterilização a a 118º vai eliminar qualquer bactéria e conferir-lhe a longa duração.

Conservação, uso e harmonização

Não é necessária a conservação do patê de cavala no frio, bastando guardar em local seco. Deve ser consumido á temperatura ambiente.

Sem necessidade de qualquer preparação prévia, está pronto a ser consumido. Recomenda-se o consumo da totalidade da embalagem após a sua abertura.

O Patê de cavala picante é uma excelente opção como entrada ou como base para elaboração de canapés. Excelente também apenas barrado em pão ou numa tosta.